Ashtak-pashtak, hashtak-pashtak – maxsus usulda quritilgan oʻrik qoqi. Pishgan oʻrik ikkiga boʻlinib danagi aj-ratib olinadi. Danagini chaqib, uning magʻzi oʻrik eti orasiga solinadi va of-tobda quritiladi.

Adabiyotlar

tahrir
  • OʻzME. Birinchi jild. Toshkent, 2000-yil