Qovurilgan non so‘zma

Bannok (shuningdek, qovurilgan non sifatida ham tanilgan) — tubjoy amerikaliklar oshxonasining milliy taomi boʻlib, hozirda Amerika hindularining koʻplab qabilalari orasida keng tarqalgan. Yogʻ yoki moyda qovurilgan y chuqur qovurilgan xamirturushli xamirining (tortilla) boʻlagi.

Amerikalik Muskogi askari Iroqda shov -shuvga qovurilgan non tayyorlamoqda

Navajo tacos — qovurilgan nonga asoslangan taom

Oddiy qovurilgan non

Qovurilgan non odatda loviya, qovurilgan goʻshtli qiyma yoki mayda tugʻralgan pishloq bilan birga dasturxonga tortiladi. Qovurilgan non, bunday garnir bilan birga „Hind tacos“ yoki „Navajo tacos“ deb ham ataladi. Asal quyilgan yoki shakar kukuni sepilgan shirin garnir bilan ham beriladigan qovurilgan non, masalan, „Fil qulogʻi“ deb nomlanuvchi odatiy Amerika taomidir.

Qovurilgan non Amerika hindu madaniyatida ramziy stereotipga aylangan. Bu nafaqat uy taomi, balki anʼanaviy ravishda pow-wows bayramlari va shtatlarda oʻtkaziladigan koʻrgazmalarda ham tayyorlanadi. 2005-yilda qovurilgan non Janubiy Dakota shtatining „rasmiy noni“ deb eʼlon qilingan.

Xuddi shu 2005-yilda qovurilgan nonning sogʻliq uchun xavfliligi masalasi keng jamoatchilik diqqat markaziga tushib, bahs-muhokama mavzusiga aylandi: bu taom AQSh hindulari orasida keng tarqalgan semizlik va diabetga uchrashi sabablaridan biri haqida edi. USDA maʼlumotlariga koʻra, qovurilgan nonning odatdagi porsiyasida 700 kaloriya va taxminan 27 gramm yogʻ mavjud.

Qovurilgan non Janubiy Amerika oshxonasida „kachanga“ nomi bilan ham tanilgan.

Yana qarang

• Xichin
• Pita
• Crostini
• Brusketta
• Boursak
• Shelpek

• Fried dough foods — blyuda iz jarenogo testa
• Fried dough — jarenoe testo
• Sopaipilla — sopaypilya

Havolalar

• Qovurilgan non haqida Tacoma News Tribune maqolasining qayta nashri
• Qovurilgan nonning sogʻliq uchun tahdidlari haqidagi AP maqolasi Arxivnaya kopiya