Rovochli pirog

Rovochli pirog — rovoch poyalari toʻldirilgan mevali pirog. Rovoch pirogi ham kalta, ham xamirturush xamiri bilan tayyorlanadi va ham yassi, ham yumaloq pishiriladigan kostryulkalarda pishiriladi. Tortlar rovoch bilan tayyorlanadi, shuningdek kekslar — puding, tvorog yoki krupa yoki jele bilan pishiriladi. Rovoch piroglariga koʻpincha qandolat boʻlaklari yoki koʻpirtirilgan tuxum oqlari sepiladi.

Sibirdan kelib chiqqan rovoch pirogi Britaniya manbalarida 18-asrning oʻrtalaridan beri tasvirlangan. 19-asrning oʻrtalaridan boshlab britaniyalik rovoch pirogi nemis oshxonasi tomonidan, shuningdek, Genrietta Davidis^[1] yozuvlari orqali moslashtirilgan. 19-asrning ikkinchi yarmiga kelib, rovoch pirogi AQShda Pensilvaniyadagi nemis muhojirlari tufayli keng tarqaldi^[2].

Manbalar

↑ „Henriette Davidis: Praktisches Kochbuch, 1872, S. 205f.“. 2018-yil 19-iyunda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2021-yil 25-fevral.
↑ Catherine E. Beecher: Miss Beecher’s domestic receipt book. Harper & brothers, New York 1846, p. 114

Havolalar

Retsept^(olm.) )

[1] „Henriette Davidis: Praktisches Kochbuch, 1872, S. 205f.“. 2018-yil 19-iyunda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2021-yil 25-fevral.

[2] Catherine E. Beecher: Miss Beecher’s domestic receipt book. Harper & brothers, New York 1846, p. 114

[1]

[2]