Vanil

Vanil — tropik mamlakatlarda oʻsadigan Vanilla oʻsimligi mevasi (qoʻzogʻi) dopini maxsus fermeitatsiyalash usuli bilan olinadigan oʻtkir xushboʻy modda, ziravor. Rangi oq, kukun holida ishlab chiqariladi. Murabbo, tort, muzqaymoq, kisel va b. tayyorlashda oz miqdorda (uy sharoitida "pichoq uchida") V. qoʻshib mahsulotning taʼmini yaxshilash va xushboʻy qilishda ishlatiladi.

Adabiyotlar

• OʻzME. Birinchi jild. Toshkent, 2000-yil