Chizkeyk — bir yoki bir nechta qatlamlardan tashkil topgan shirin desert . Asosiy va eng pastki qatlam yumshoq, yangi pishloq (odatda tvorog, qaymoq yoki rikotta), tuxum va shakar aralashmasidagi qolip. Agar pastki qatlam mavjud boʻlsa, u koʻpincha maydalangan pechenedan iborat boʻladi [1]

Cheesecake

Malinalar qo'shib tayyorlangan keyk
Asosiy komponentlari krem, qaymoq, malina,vanilin, un, shakar

Chizkeyk odatda shakar bilan shirinlashtiriladi va turli xil taʼmga ega boʻlishi mumkin. Asosiy pishloq qatlamiga vanilin limon, shokolad yoki boshqa lazzatli taʼmlar qoʻshish mumkin.

Chizkeyk tayyorlash jarayoni

Tarixi

tahrir

Chizkeyk haqida eng birinchi tasdiqlangan fakt yunon shifokori Aegimus (miloddan avvalgi V asr) tomonidan cheesecakes tayyorlash haqida kitob yozgan. (plakountopoiikon sungramma). [2] Eng qadimgi pishloqli keks retseptlari Kato Elderning De Agri Culturada topilgan.

 
Janubiy Afrika atirgul pishloq keki
 
Shved pishloq keki (ostkaka)
 
Nyu-York uslubidagi chizeyk

Galereya

tahrir

Dunyo chizkeyklari

tahrir

Mevali keyklar

tahrir

Manbalar

tahrir
  1. Ferguson Plarre Bakehouses. „A History of Cheesecakes“. www.fergusonplarre.com.au. 2013-yil 24-noyabrda asl nusxadan arxivlangan. Qaraldi: 2008-yil 12-oktyabr.
  2. Callimachus, ap. Athen, xiv. p. 643, e